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“小时候家里特别穷、一个月吃一次肉就已经非常开心啦、倒是自家种的西红柿、再搭配一颗鸡蛋一起煮面条、算是开荤了.”
食材明细
主料
西红柿
1个
鸡蛋
1个
手工挂面
适量
辅料
油
适量
盐
适量
酱
适量
酸咸
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
西红柿鸡蛋汤面的做法步骤
1西红柿🍅鸡蛋各一个，当然这无限定、根据吃饭人口、自己喜好来定.
2热锅倒油、放鸡蛋、翻炒
3下西红柿、一起翻炒、一直翻炒到西红柿出沙、炒出沙的西红柿，一会面汤才更有味！
4西红柿炒出沙后、加水盖盖大火烧开再烧3分钟、转小火继续烧5分钟.
5下挂面直至面熟、非常入味的西红柿鸡蛋面、鸡蛋炒了再煮特别香、汤都是奶白色的、加上西红柿的酸香味儿.好这口的推荐试试！
6成品、可以根据喜好放点花生粒、或者芝麻或其他。
小窍门
这个挂面、市面上应该比较难买到、快失传的肖氏纯手工空心面、目前就肖氏曾孙还在继承着祖业，不过都小量出产、毕竟从第一颗麦子开始的纯手工、一天也就只能做几十斤，我很庆幸、随时能吃到😄。
来自 美食天下 赖姐私房菜 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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